Kriket concibe los grillos como la proteína del futuro. Con sede en Bruselas, la empresa elabora todo tipo de snacks a base de grillos: barras de proteína, granola, polvo de grillo, caja mensual e incluso opciones de regalos. Todo un staff de productos a base de grillos.

¡Sí, grillos! Se ha demostrado que contienen el doble de proteína que la carne de res, mientras retienen 7 veces más vitamina B12 que el salmón, además de no contener microplásticos que flotan en nuestros océanos.

Uno de los componentes más importantes en la alimentación humana son las proteínas, y los grillos están llenos de ellas. Además de la cantidad, los grillos son especialmente llamativos por la calidad de sus proteínas, ya que contienen los 9 aminoácidos esenciales. Dentro del reino de los insectos, los grillos son la estrella del espectáculo con un 63 % de proteína completa pura, en comparación con el 46 % de los gusanos de la harina y el 20 % de los saltamontes.

No podemos olvidar el componente sostenible: la producción de alimentos a base de insectos genera menos gases de efecto invernadero, utiliza menos agua y produce menos desperdicios.