The Nordic Umami Company es una empresa finlandesa de tecnología alimentaria que ofrece sabores umami sostenibles a partir de ingredientes circulares, con el objetivo de popularizar el veganismo y promover el uso de subproductos en un sistema de circuito cerrado.
Con productos umami totalmente naturales como caldos, salsas y sales, la empresa ofrece alternativas sanas y deliciosas a los productos cárnicos tradicionales.
En 2022, la empresa recaudó 1,8 millones de euros en financiación inicial dirigida por Nordic Food Tech VC, lo que pone de relieve el creciente apoyo a su visión de un sistema alimentario sostenible.

Se prevé que el mercado mundial de alimentos veganos, valorado en 26.000 millones de dólares (unos 24.000 millones de euros) en 2021, se duplique con creces hasta alcanzar los 61.000 millones de dólares (unos 57.000 millones de euros) en 2028.
Con sus tecnologías basadas en la fermentación, The Nordic Umami Company está a la vanguardia de esta tendencia en rápido crecimiento, ofreciendo un enfoque único para promover la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente en la industria alimentaria.
Al crear un futuro más sostenible para todos, The Nordic Umami Company lidera el camino hacia un mundo más sano y equitativo.